Keresés
új keresés megadása
megjelenítve: 1.oldal: 1-6-ig
( összes: 1 oldal: 6 db )
Keresési feltétel: Szerző: Szkladányi András
Keresési feltétel: Szerző: Szkladányi András
Rendezési szempont:
Rekord sorszám:
211776
Könyv
Mű kulcs:
Egy falat IndiaThakrarShamil
Raktári jelzet:
641 T 49
Cím:
Egy falat India : a legendás Dishoom étterem legjobb receptjei : Dishoom
:
Thakrar, Shamil
Szerzők:
Shamil Thakrar, Kavi Thakrar, Naved Nasir ; fotók Haarala Hamilton ; [ford. Szkladányi András]
Megjelenés:
Budapest : HVG Kv., 2022
Terjedelem:
400 p. ill., főként színes 28 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-565-251-8 kötött : 8500,- Ft
ISBN:
978-963-565-251-8
Nyelv:
magyar
Tárgyszó:
ETO:
641(540), 641.568(540)(083.12),
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
204935
Könyv
Mű kulcs:
Kárpátok ízeiGeorgescuIrina
Raktári jelzet:
641 G 36
Cím:
Kárpátok ízei : a legfinomabb ételek a zakuszkától a kürtőskalácsig : Carpathia
:
Georgescu, Irina
Szerzők:
Irina Georgescu ; [ford. Szkladányi András]
Megjelenés:
Budapest : HVG Kv., 2021
Terjedelem:
223 p. ill., színes 26 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-565-071-2 kötött : 5500,- Ft
ISBN:
978-963-565-071-2
Nyelv:
magyar
Tárgyszó:
ETO:
641.568(498)(083.12),
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
198677
Könyv
Mű kulcs:
TartinePrueittElisabeth
Raktári jelzet:
641 P 94
Cím:
Tartine : péksütemények és desszertek a világ leghíresebb pékségéből
:
Prueitt, Elisabeth
Szerzők:
Elisabeth Prueitt, Chad Robertson ; [ford. Szkladányi András]
Megjelenés:
Budapest : HVG Kv., 2020
Terjedelem:
328 p. ill. 26 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-565-015-6 kötött : 6900,- Ft
ISBN:
978-963-565-015-6
Tárgyszó:
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
198459
Könyv
Mű kulcs:
FermentálásDavisHolly
Raktári jelzet:
641.4 D 31
Cím:
Fermentálás : [erjesztett ételek és italok több mint 100 recepttel]
:
Davis, Holly
Szerzők:
Holly Davis ; [fotók: Ben Dearnley] ; [ford. Búsné Pap Judit, Szkladányi András ...]
Megjelenés:
Budapest : HVG Kv., 2020
Terjedelem:
271 p. ill. 25 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-304-935-8 kötött : 6500,- Ft
ISBN:
978-963-304-935-8
Megjegyzés:
Webliogr.: p. 263. , Tartalom (rövid ): Mi a közös a kedvenc kézműves sajtunkban, a ropogós kovászos kenyérben, egy pohár otthon készült gyömbérsörben, a marinált olívabogyóban vagy a savanyú káposztában? Mindegyik fermentálással készül. Ez a legősibb tartósítási eljárás, amely a világ csaknem minden táján a kulináris hagyományok szerves része. Egy olyan módszer, ami könnyen elsajátítható, mert végtelenül egyszerű, olcsó, és nem kellenek hozzá különleges alapanyagok. Az fermentált ételek és italok nemcsak azért nagyon egészségesek, mert hőkezelés és adalékanyagok nélkül készülnek, hanem az erjesztés folyamán olyan anyagok keletkeznek, amelyek egyszerre tartalmaznak a bélflóránk számára nélkülözhetetlen pre- és probiotikumokat, felturbózzák az immunrendszert. Az erjesztéssel készült ételek és italok tucatnyi jótékony hatásuk mellett izgalmas, új ízekkel is gazdagítanak bennünket. Holly Davis séf több mint 40 éve kutatja, műveli és oktatja a fermentálás tudományát. Örömét leli az ételek elkészítésében, lelkesedése áthatja a könyv minden sorát. Egyszerű receptjeivel, könnyen követhető útmutatásaival részévé válhatunk e módszer újjászületésének. A szerző első, nagy sikerű könyve a fermentálás varázslatos világának leghasznosabb, és több mint 100 receptjével egyben a legpraktikusabb útmutatója. ,,Holly Davis visszanyúlva az ősi eljárásokhoz egy csodás könyvvel segít minket abban, hogy javítsunk életminőségünkön. Jómagam nap mint nap tapasztalom a fermentáció áldásos hatását, és rengeteg visszajelzést kapok, milyen gyógyító hatással van a kovászos kenyér fogyasztása. Ez a könyv remek útmutató, engem is ellenállhatatlanul arra ösztönöz, hogy ideje felfedezni a fermentáció egyéb területeit is!” Ormós Gabriella Jenői Pékség, KovászLabor "A világ egyik legjobb könyve. Ha az ember egyszer belép a fermentálás világába, az örökre magával ragadja.” Mautner Zsófia gasztroblogger
Nyelv:
magyar
ETO:
663.15(083.12), 664.8/.9, 641.4,
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
190684
Könyv
Mű kulcs:
Karcsúsító levesekBrutonKathryn
Raktári jelzet:
641 B 90
Cím:
Karcsúsító levesek : 80 ínycsiklandó recept 300 kalória alatt
:
Bruton, Kathryn
Szerzők:
Kathryn Bruton ; fotók Laura Edwards ; [ford. Szkladányi András]
Megjelenés:
[Budapest] : Kossuth, cop. 2018
Terjedelem:
159 p. ill., színes 24 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-09-9041-7 fűzött : 3800,- Ft
ISBN:
978-963-09-9041-7
Nyelv:
magyar
ETO:
641.82(083.12), 613.2,
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
186753
Könyv
Mű kulcs:
111 különleges helyFuchsThomas
Raktári jelzet:
914 A 55
Cím:
111 különleges hely : Amszterdam : 111 Orte in Amsterdam, die man gesehen haben muss
:
Fuchs, Thomas
Szerzők:
Thomas Fuchs ; [ford. Szkladányi András és Sólyom-Leskó Annamária]
Megjelenés:
[Budapest] : Kossuth, cop. 2019
Terjedelem:
230, [5] p. ill., színes, részben térk. 21 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-09-9799-7 fűzött : 3990,- Ft
ISBN:
978-963-09-9799-7
Megjegyzés:
A ford. a "111 places in Amsterdam that you shouldn't miss" c. angol nyelvű kiad. alapján kész.
Nyelv:
magyar
Tárgyszó:
ETO:
914.92-2Amsterdam(036),
Példányok:
Rekordlink:
