Keresés

Horváth Judit (elsődleges szerző), Király Ágnes (elsődleges szerző), Kaunitz Tamás (fotó)

Könyv

Raktári jelzet:

641 H 88

Cím:

Fermentált konyha : több mint 100 recept erjesztett alapanyagokból a reggelitől a vacsoráig

Szerzők:

Horváth Judit, Király Ágnes ; [fotó ... Kaunitz Tamás]

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : HVG Kv., 2022

Terjedelem:

351 p. ill., színes 26 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-565-161-0 [!ISBN 978-963-565-281-5] kötött : 7500,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

erjesztés, szakácskönyv

ETO:

641.48(083.12), 641.55(083.12),

Példányok:

Rekordlink:

Király Ágnes (elsődleges szerző)

Könyv

Raktári jelzet:

633 K 47

Cím:

Egyszerűen fermentálj : Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez

Szerzők:

Király Ágnes

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : HVG Könyvek, 2021

Terjedelem:

431 p. ill. színes fotók 25 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-565-161-0 kötött 7500,- Ft

Megjegyzés:

Bibliogr.: p. 414-421.

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

fermentálás, erjesztés, laktofermentálás, mikrobiombarát életmód, élelmiszer-tartósítási eljárások, élelmiszerek házi tartósítása

ETO:

663.15(083.12) 664.8/.9 641.4,

Példányok:

Rekordlink:

Márk Szonja (elsődleges szerző), Erdőháti Áron (fotó)

Könyv

Raktári jelzet:

641 M 32

Cím:

Főzz be és süss!

Szerzők:

Márk Szonja ; [fotó Erdőháti Áron]

Közreműködők:

Megjelenés:

[Budapest] : Boook K., 2017

Terjedelem:

123 p. ill., színes 20 cm

Terjesztés:

ISBN 978-615-5417-30-6 kötött : 3990,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

lekvár, sütemény

ETO:

641.4(083.12), 641.852(083.12),

Példányok:

Rekordlink:

erjesztési eljárások / mikrobiológiai iparok, előírások, receptek, élelmiszer-tartósítási eljárások, élelmiszerek házi tartósítása

Könyv

Raktári jelzet:

641 S 62

Cím:

Fermentáljunk! : savanyú káposzták, kimcsik, fermentált zöldségek, gyümölcsök és italok, magsajtok, kenyerek / Asa Simonsson

Szerzők:

Simonsson, Asa (Ford. Kereki Noémi)

Közreműködők:

Simonsson, Asa

Megjelenés:

[Budaörs] : Csipet K., 2020

Terjedelem:

240 p. ill. 26 cm

Terjesztés:

ISBN 978-615-5767-05-0 (kötött) : 6000,- Ft

Megjegyzés:

Bibliogr.: p. 237.

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

ETO:

663.15(083.12) 664.8/.9 641.4,

Példányok:

Rekordlink:

Walker, Alison (elsődleges szerző), Fisher, Tara (fotó), Kúnos Linda (1977-) (fordította)

Könyv

Raktári jelzet:

641 W 19

Cím:

Enni való ajándékok : több mint 100 otthon megvalósítható ajándékötlet

Szerzők:

Alison Walker ; Tara Fisher fotóival ; [ford. Kúnos Linda]

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : Corvina, [2018]

Terjedelem:

176 p. ill., színes 22 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-13-6506-1 kötött : 4500,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

sütemény, lekvár, mártás

ETO:

641.852(083.12), 641.4(083.12), 641.887(083.12),

Példányok:

Rekordlink:

Bellersen Quirini, Cosima (1960-) (elsődleges szerző), Jakab Judit (fordította)

Könyv

Raktári jelzet:

641 B 46

Cím:

Otthoni tartósítás erjesztéssel - természetesen!

Szerzők:

Cosima Bellersen Quirini ; [ford. Jakab Judit]

Közreműködők:

Megjelenés:

[Budapest] : Sziget, 2017

Terjedelem:

125 p. ill., színes 24 cm

Terjesztés:

ISBN 978-615-5178-98-6 fűzött : 2800,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

konzerválás, erjesztés

ETO:

641.4(083.12), 641.55(083.12),

Példányok:

Rekordlink:

Angele, Waltraud (elsődleges szerző), Gugetzer, Gabriele (1956-) (elsődleges szerző), Makra Júlia (fordította)

Könyv

Raktári jelzet:

641 A 61

Cím:

Marmelád : lekvárok, csatnik és más finomságok

Szerzők:

Waltraud Angele, Gabriele Gugetzer ; [ford. Makra Júlia]

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : Central Kv., 2018

Terjedelem:

95 p. ill., színes 23 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-341-288-6 kötött : 2900,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

lekvár, befőtt

ETO:

641.4(083.12),

Példányok:

Rekordlink:

Stein, Frank (szerkesztő)

Könyv

Raktári jelzet:

641 L 45

Cím:

Lekvárok, zselék, befőttek

Közreműködők:

Megjelenés:

[Pécs] : Alexandra, [1999]

Terjedelem:

64 p. ill., színes 21 cm

Terjesztés:

ISBN 963-367-551-0 fűzött : 499,- Ft

Sorozat:

Egyszerűen jó, ISSN 1419-8592

Megjegyzés:

Szerk. Stein, Frank

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

szakácskönyv, lekvárok

ETO:

641.4(083.12),

Példányok:

Rekordlink:

Donath, Ehrhard (elsődleges szerző), Sáray Tamás (átdolgozta), Szesztay Mária (fordította), Horváth Éva (illusztrálta)

Könyv

Raktári jelzet:

641 D 80

Cím:

Házi gyümölcs- és zöldségfeldolgozás : Levek, borok, konzervek

Szerzők:

Ehrhard Donath

Közreműködők:

Megjelenés:

1972 :

Terjedelem:

157 p. ill. 20 cm

Terjesztés:

fűzött : 12,-

Nyelv:

magyar

ETO:

641.4:664.8,

Példányok:

Rekordlink:

Pelle Józsefné (1919-1998) (elsődleges szerző)

Könyv

Raktári jelzet:

641 P 54

Cím:

Házi tartósítás

Szerzők:

Pelle Józsefné

Közreműködők:

Megjelenés:

[Budapest] : Anno ; [Kisújszállás] : Szalay, [1999]

Terjedelem:

159 p. 20 cm

Terjesztés:

ISBN 963-9199-11-7 fűzött : 400,- Ft

Sorozat:

Pelle Józsefné életmű-sorozat, ISSN 963-9066-91-

Nyelv:

magyar

ETO:

641.4(083.12),

Példányok:

Rekordlink: