Keresés | Arany János Közösségi Ház és Városi Könyvtár

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Könyv

Raktári jelzet:

614 M 69

Cím:

Ételek : honnan és hogyan kerülnek az asztalunkra? / [szerző : ] Andrea Minoglio ; [ill.] Federico Mariani ; [ford. Wallendums Tünde]

Szerzők:

Minoglio, Andrea

Megjelenés:

[Komárom] : Lingea,, 2022

Terjedelem:

63 p. ill. 31 cm

Terjesztés:

: 978-963-505-091-8 (kötött) : 5490 Ft

Megjegyzés:

Az ételekhez számtalan figyelemre méltó történet fűződik. Ebből a kiadványból a gyerekek megismerhetik ezek közül a legérdekesebbeket. Megtudhatják, hogyan termesztik vagy miből nyerik az egyes alapanyagokat, milyen lépésekből áll a feldolgozásuk, és hogyan készülnek belőlük olyan termékek, amelyeket később elfogyasztunk. A részletes magyarázatokat szemet gyönyörködtető illusztrációk egészítik ki.Az ételekhez számtalan figyelemre méltó történet fűződik. Ebből a kiadványból a gyerekek megismerhetik ezek közül a legérdekesebbeket. Világossá válik, milyen hosszú utat tesz meg az étel, míg az asztalra kerül. A könyv érthető és részletes magyarázatokkal szolgál, melyeket szemet gyönyörködtető illusztrációk egészítenek ki Ezek alapján megtudhatják, hogyan termesztik vagy miből nyerik az egyes alapanyagokat, milyen lépésekből áll a feldolgozásuk, és hogyan készülnek belőlük olyan termékek, amelyeket később elfogyasztunk.A könyv lapjain megelevenedik a csokoládé, a tea, a méz, a rizs, a sajt, a mogyoróvaj, a cukorvatta és további élelmiszerek története is. Tudták például, hogy a valódi vaníliát, melynek íze gyakran felbukkan az édességekben, egy orchidea fajból nyerik? Gondolták volna, hogy a moziban ropogtatott popcorn tulajdonképpen magas hőmérsékleten felrobbant kukoricaszem? Vajon azt sejtették, hogy a kolibri az ananász legfontosabb beporzója?

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

élelmiszerek és elkészítésükételekgyermekkönyvélelmiszerek előállításaélelmiszerek tartósításatartósításgyermekkönyv

ETO:

641(02.053.2) 664(02.053.2),

Példányok:

1 db

Rekordlink:

LINK

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

633 K 47

Cím:

Egyszerűen fermentálj : Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez

Szerzők:

Király Ágnes

Közreműködők:

Király Ágnes (elsődleges szerző)

Megjelenés:

Budapest : HVG Könyvek, 2021

Terjedelem:

431 p. ill. színes fotók 25 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-565-161-0 kötött 7500,- Ft

Megjegyzés:

Bibliogr.: p. 414-421.

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

fermentálás, erjesztés, laktofermentálás, mikrobiombarát életmód, élelmiszer-tartósítási eljárások, élelmiszerek házi tartósítása

ETO:

663.15(083.12) 664.8/.9 641.4,

Példányok:

1 db

Rekordlink:

LINK

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

663 D 31

Cím:

Fermentálás : [erjesztett ételek és italok több mint 100 recepttel]

Szerzők:

Holly Davis ; [fotók: Ben Dearnley] ; [ford. Búsné Pap Judit, Szkladányi András ...]

Közreműködők:

Davis, Holly (elsődleges szerző), Ben Dearnley, Búsné Pap Judit (fordította), Szkladányi András (fordította)

Megjelenés:

Budapest : HVG Kv., 2020

Terjedelem:

271 p. ill. 25 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-304-935-8 kötött : 6500,- Ft

Megjegyzés:

Webliogr.: p. 263.

Tárgyszó:

erjesztési eljárások / mikrobiológiai iparokelőírásokreceptekélelmiszer-tartósítási eljárásokélelmiszerek házi tartósítása

Példányok:

1 db

Rekordlink:

LINK

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

641 S 62

Cím:

Fermentáljunk! : savanyú káposzták, kimcsik, fermentált zöldségek, gyümölcsök és italok, magsajtok, kenyerek / Asa Simonsson

Szerzők:

Simonsson, Asa (Ford. Kereki Noémi)

Közreműködők:

Simonsson, Asa

Megjelenés:

[Budaörs] : Csipet K., 2020

Terjedelem:

240 p. ill. 26 cm

Terjesztés:

ISBN 978-615-5767-05-0 (kötött) : 6000,- Ft

Megjegyzés:

Bibliogr.: p. 237.

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

erjesztési eljárások / mikrobiológiai iparok, előírások, receptek, élelmiszer-tartósítási eljárások, élelmiszerek házi tartósítása

ETO:

663.15(083.12) 664.8/.9 641.4,

Példányok:

1 db

Rekordlink:

LINK

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

641 V 20

Cím:

A kenyér lelke

Szerzők:

Vajda József ; [szöveg Kálmán Emese és Müllner Dóra] ; [fotók Busák Attila ..., Mócz András István ..., Vajda József ...]

Közreműködők:

Vajda József (elsődleges szerző), Kálmán Emese (közreműködő), Müllner Dóra (közreműködő), Busák Attila (fotó), Mócz András István (fotó)

Megjelenés:

[Budapest] : Central Könyvek, 2019

Terjedelem:

190, [1] p. ill., főként színes 24 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-324-344-2 kötött : 5490,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

kenyér, péksütemény, szakácskönyv, ételkészítés, étrend, ételek, előírások, receptek, kenyér és egyéb sütőipari termékek előállításának műveletei, magyar nyelvű, magyar szerző, sütés, kovást, előtészta, előtészták, tartósítás, öregtészta, gyümölcsvíz, háztartás, eszközök, gőzölés, sütő, formázás, bevágás, ujjpróba, alapanyag, anyaghányad, víz, művelet, fázis, dagasztás, áthajtogatás, gömbded, pihentetés, bepólyálás, fehát kenyér, félbarnakenyér, rozskenyér, tönkölykenyér, gabonás kenyér, sült kenyér, rozsmagvas kenyér, mákos guba, máglyarakás, gofri, krumplis nudli, lapcsánka, buci, udon tészta, csalános kenyér, bejgli, canelé, barhesz, bagel, croissant, vajaskifli, bagett, káposztás kenyér, pityókás kenyér, esszénus kenyér, aludttejes kenyér, alakorkenyér, almás-zabos kenyér, sörös-gyömbéres kenyér, mézes-csírás tönkölykenyér, joghurtus kalács, szüreti kalács, körtés-kéksajtos kenyér, diós-mazsolás tönkölykenyér, bodag, Fekete Gergő, rebarbarás-epres péksütemény, Fülöp Ádám, Tóth Márton, Juhász Mihály, Miklós Mihály, ciabatta, Szabadfi Szabolcs, pizza alla pala

ETO:

641.55(083.12), 664.65,

Példányok:

1 db

Rekordlink:

LINK

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

613.2 M 69

Cím:

Mindent a táplálkozásról : [izgalmasan és látványosan]

Szerzők:

[szerk. Lilli Bryant et al.] ; [főszerk. Angeles Gavira Guerrero] ; [ill. Mark Clifton, Phil Gamble, Mike Garland]

Közreműködők:

Levy, Joel (közreműködő), Smith, Ginny (közreműködő), Szkokán Boglárka (fordította)

Megjelenés:

[Budapest] : Libri Kiadó, cop. 2017

Terjedelem:

255 p. ill., színes 25 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-433-334-0 kötött : 5499,- Ft

Megjegyzés:

Tartalom (rövid ): A legátfogóbb és leglátványosabb útmutató a táplálkozásról Létezik tökéletes étrend? Tényleg nyolc pohár vizet kell meginnunk naponta? Pontosan mi a glutén, és miért kerülik sokan? Mi a tudományos alapja azoknak a felfedezéseknek és tanácsoknak, amelyekkel a média áraszt el bennünket nap mint nap? Világos, könnyen érthető ábrák és elképesztő adatok – minden, amit az egészséges táplálkozásról és az élelmiszerekről tudni kell.

Nyelv:

magyar

Tárgyszó: