Keresés | Arany János Közösségi Ház és Városi Könyvtár

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

641.85 K 62

Cím:

Chefparade desszertműhely

Szerzők:

[fotók: Bakcsy Árpád, Tóth András, Huszár Orsi] ; [szöveg: Kócsa László] ; [cukrászok: Bisztriczky Fanni et al.] ; [kiad. a Chefparade Főzőiskola]

Közreműködők:

Bakcsy Árpád (elsődleges szerző), Tóth András (elsődleges szerző), Huszár Orsi (elsődleges szerző), Kócsa László, Bisztriczky Fanni, Chefparade Főzőiskola (kiadta)

Megjelenés:

Budapest : Chefparade Kft.

Terjedelem:

147 p. ill. 26 cm

Terjesztés:

ISBN 978-615-80805-3-8 kötött : 4990,- Ft

Megjegyzés:

Tartalom(rövid ): Tartalmában, stílusában folytatja az eddigi Chefparade könyveket: sok képpel, vidámsággal, olvashatóság Célcsoport: kezdő és gyakorló foodiek, háziasszonyok.

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

cukrászat, édesség, magyar nyelvű, sütemények, sütés, szakácskönyv, desszert, sütemény, előírások, receptek, recept

ETO:

641.852(083.12),

Példányok:

1 db

Rekordlink:

LINK

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

641 C 76

Cím:

Le petit Larousse chocolat Csokoládé biblia : 180 recept a híres francia cukrásziskola séfjeitől

Szerzők:

[... szerk. Agnes Busiere] ; [... ford. Kertész Luca] ; [közread.] Le Cordon Bleu

Közreműködők:

Agnes Busiere (elsődleges szerző), Kertész Luca, Cordon Bleu, Le (közreadta)

Megjelenés:

[Budapest] : Geopen, 2021

Terjedelem:

415 p. ill. 29 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-516-076-1 kötött : 13900,- Ft

Megjegyzés:

Előszó: Cointreau, André

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

desszert, édesség, sütemény, előírások, receptek, kakaó, csokoládé, cukrászat, francia gasztronómia, illusztrált, magyar nyelvű, magyar nyelven, illusztráció, illusztrációk, szakácskönyv, recept, elkészítés, séftipp

ETO:

641.852(083.12) 663.91,

Példányok:

1 db

Rekordlink:

LINK

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

641.8 K 62

Cím:

Chefparade desszertműhely

Szerzők:

fotók: Bakcsy Árpád, Tóth András, Huszár Orsi] ; [szöveg: Kócsa László] ; [cukrászok: Bisztriczky Fanni et al.] ; [kiad. a Chefparade Főzőiskola]

Közreműködők:

Bakcsy Árpád (elsődleges szerző), Tóth András (elsődleges szerző), Huszár Orsi (elsődleges szerző), Kócsa László, Bisztriczky Fanni, Chefparade Főzőiskola (kiadta)

Megjelenés:

Budapest : Chefparade Kft., 2020

Terjedelem:

147 p. ill. 26 cm

Terjesztés:

ISBN 978-615-80805-3-8 kötött : 4990,- Ft

Megjegyzés:

Tartalom (rövid ): Tartalmában, stílusában folytatja az eddigi Chefparade könyveket: sok képpel, vidámsággal, olvashatóság Célcsoport: kezdő és gyakorló foodiek, háziasszonyok.

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

desszert, édesség, sütemény, előírások, receptek, cukrászat, édesség, magyar nyelvű, sütemények, sütés, szakácskönyv

ETO:

641.852(083.12),

Példányok:

1 db

Rekordlink:

LINK

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

664 L 50

Cím:

Torta és karamell

Szerzők:

Lengyel József

Közreműködők:

Lengyel József (elsődleges szerző)

Megjelenés:

Pécs : Alexandra, 2020

Terjedelem:

189, [3] p. ill., színes 26 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-447-697-9 kötött : 6500,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

cukrászat, magyar irodalom, 21. század, Magyarország, memoár

ETO:

664.68(439)(092)Lengyel J.(0:82-94), 894.511-94Lengyel,

Példányok:

1 db

Rekordlink:

LINK

Korábbi használat

MEK

Wiki

moly.hu

Google könyvek

Annotációk / Vélemények

Szerzőről szóló művek

Szerző további művei

Könyv

Raktári jelzet:

641.8 C 88

Cím:

A cukrászat magasiskolája : 100 séfrecept lépésről lépésre

Szerzők:

Le Cordon Bleu ; fényképezte Olivier Ploton ; [szerk. Coralie Benoit] ; [... ford. Király Katalin]

Közreműködők:

Ploton, Olivier (fotó), Király Katalin (1951-) (fordította), Le Cordon bleu (szerző)

Megjelenés:

[Budapest] : Geopen, 2019

Terjedelem:

511 p. ill., színes 29 cm

Terjesztés:

ISBN 978-615-5724-89-3 kötött : 14900,- Ft

Megjegyzés:

Tartalom(rövid ): A Le Cordon Bleu intézet séfjeinek több mint 100, lépésről lépésre illusztrált cukrászreceptjévelA cukrászat bibliája részletesen ismerteti a legváltozatosabb recepteket:o a közismert, híres klasszikusokat (csokis-pisztáciás Opera szelet, Háromkirályok lepénye, Fekete-erdő torta, epertorta, málnás macaron ),o a könnyen elkészíthető, családi recepteket (lávasütemény olvadó csokoládéval töltve, muffinmangóval és csokidarabkákkal, meleg vanília szuflé, sült alma Tatin módra ),o az újító szellemben alkotott mesterműveket (yuzus fánk szőke csokoládéval, csokoládés mályvacukor, aloe verás torta erdei szamócával, vaníliás kocka cukrozott árvácskával ).A kötet végül bemutatja a cukrászat nélkülözhetetlen munkaeszközeit, alapanyagait és alapkészítményeit.Valamennyi recepthez rövid, keretes írás tartozik: a séf tippje, amely a díszítéshez, egy-egy szakmai fogáshoz vagy egyéb ügyes megoldáshoz nyújt segítséget.A Le Cordon Bleu megosztja olvasóival valamennyi titkát, hogy az amatőrök is profi cukrásszá válhassanak.

Nyelv:

magyar

Tárgyszó: