Keresés
új keresés megadása
megjelenítve: 1.oldal: 1-10-ig
( összes: 3 oldal: 22 db )
Keresési feltétel: Tárgyszó: élelmiszer
Keresési feltétel: Tárgyszó: élelmiszer
Rendezési szempont:
Rekord sorszám:
232020
Könyv
Mű kulcs:
Finomat eszünkRübelDoris
Raktári jelzet:
001 R 99
Cím:
Finomat eszünk
:
Rübel, Doris
Szerzők:
[ill. és szöveg Doris Rübel] ; [ford. Numan Anna Sára]
Megjelenés:
[Budapest] : Scolar Kid, cop. 2026
Terjedelem:
Lapozó (18 p.) ill., színes 20 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-685-202-3 fűzött : 4450,- Ft
ISBN:
978-963-685-202-3
Megjegyzés:
Az ízek különbözőek lehetnek. De akár édes, akár savanyú, egy dolog biztos: az evés nagyon jó dolog! A gyerekkönyvsorozat e kötetét lapozgatva kiderül: miért kell ennünk és innunk? Honnan származik az étel? Mi terem a kertben? Honnan jön a kenyér, és hogyan készül a sajt? Mit kapunk az egyes állatoktól? A gyerekek megtudhatják, hogyan segíthetnek a főzésben, és milyen hangulatos lehet egy piknik.Ismerjük meg a világot, lépésről lépésre - együtt, minden nap. A Mit? Miért? Hogyan? Mini sorozat a legkisebbekkel ismerteti meg környezetünk titkait. Kötetei egyszerű és szemléletes válaszokat adnak a kicsik kérdéseire. A játékos elemek, a kedves rajzok, a kinyitható ablakok és a kornak megfelelő magyarázatok a könyv minden oldalát élvezetessé teszik. A praktikus és "strapabíró" könyvet kétéves kortól ajánljuk.
Nyelv:
magyar
Tárgyszó:
ETO:
641/642(02.053.2)(084.1),
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
226461
Könyv
Mű kulcs:
Ételek
Raktári jelzet:
614 M 69
Cím:
Ételek : honnan és hogyan kerülnek az asztalunkra? / [szerző : ] Andrea Minoglio ; [ill.] Federico Mariani ; [ford. Wallendums Tünde]
Szerzők:
Minoglio, Andrea
Megjelenés:
[Komárom] : Lingea,, 2022
Terjedelem:
63 p. ill. 31 cm
Terjesztés:
: 978-963-505-091-8 (kötött) : 5490 Ft
Megjegyzés:
Az ételekhez számtalan figyelemre méltó történet fűződik. Ebből a kiadványból a gyerekek megismerhetik ezek közül a legérdekesebbeket. Megtudhatják, hogyan termesztik vagy miből nyerik az egyes alapanyagokat, milyen lépésekből áll a feldolgozásuk, és hogyan készülnek belőlük olyan termékek, amelyeket később elfogyasztunk. A részletes magyarázatokat szemet gyönyörködtető illusztrációk egészítik ki.Az ételekhez számtalan figyelemre méltó történet fűződik. Ebből a kiadványból a gyerekek megismerhetik ezek közül a legérdekesebbeket. Világossá válik, milyen hosszú utat tesz meg az étel, míg az asztalra kerül. A könyv érthető és részletes magyarázatokkal szolgál, melyeket szemet gyönyörködtető illusztrációk egészítenek ki Ezek alapján megtudhatják, hogyan termesztik vagy miből nyerik az egyes alapanyagokat, milyen lépésekből áll a feldolgozásuk, és hogyan készülnek belőlük olyan termékek, amelyeket később elfogyasztunk.A könyv lapjain megelevenedik a csokoládé, a tea, a méz, a rizs, a sajt, a mogyoróvaj, a cukorvatta és további élelmiszerek története is. Tudták például, hogy a valódi vaníliát, melynek íze gyakran felbukkan az édességekben, egy orchidea fajból nyerik? Gondolták volna, hogy a moziban ropogtatott popcorn tulajdonképpen magas hőmérsékleten felrobbant kukoricaszem? Vajon azt sejtették, hogy a kolibri az ananász legfontosabb beporzója?
Nyelv:
magyar
ETO:
641(02.053.2) 664(02.053.2),
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
225887
Könyv
Mű kulcs:
Világjáró vegán szakácskönyvWebsterNiki
Raktári jelzet:
641 W 36
Cím:
Világjáró vegán szakácskönyv
:
Webster, Niki
Szerzők:
Niki Webster ; [ford. Makay Emese]
Közreműködők:
Megjelenés:
Budapest : Bioenergetic, 2023
Terjedelem:
183, [4] p. ill., színes 24 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-291-632-3 fűzött : 5490,- Ft
ISBN:
978-963-291-632-3
Megjegyzés:
Utazd körbe a világot vegán receptjeimmel!Próbáld ki a világ legfinomabb növényi alapú receptjeit, ismerkedj meg káprázatos ízkombinációkkal! Ugye te is szereted felidézni a nyaralásod ízét? Niki Webster vegán topséf olyan lenyűgöző recepteket hoz el neked, amelyeket a világ számos vidékén tett utazásai alatt ismert meg, kezdve az olyan kedvencekkel, mint a lencsés bolognai vagy az újragondolt klasszikus ugandai zöldségtekercs. Receptjei száz százalékban növényi alapúak és olyan egyszerűek, hogy mindenki megpróbálkozhat az elkészítésükkel. Akár egy finom reggelire, néhány kényeztető falatra vágysz, esetleg családi összejövetelen vagy egy nyáresti bulin szeretnéd elkápráztatni vendégeidet, itt mindent megtalálsz!Több mint 75 gyors és fincsi recepttel!
Nyelv:
magyar
Tárgyszó:
ETO:
641.564(100)(083.12),
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
224816
Könyv
Mű kulcs:
Ultrafeldolgozott emberekTullekenChris van
Raktári jelzet:
613 V 29
Cím:
Ultrafeldolgozott emberek
:
Tulleken, Chris van
Szerzők:
Chris van Tulleken ; [ford. Szepes András]
Megjelenés:
Budapest : Corvina, 2024
Terjedelem:
447 p. 20 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-13-7020-1 fűzött : 7990,- Ft
ISBN:
978-963-13-7020-1
Megjegyzés:
Bibliogr.
Nyelv:
magyar
Tárgyszó:
ETO:
663/664, 613.2,
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
224376
Könyv
Mű kulcs:
Emészthető közgazdaságtanChangHa-Joon
Raktári jelzet:
330 C 16
Cím:
Emészthető közgazdaságtan : egy éhes közgazdász elmagyarázza, hogyan működik a világ
:
Chang, Ha-Joon
Szerzők:
Ha-Joon Chang ; [ford. Kenyeres Anna]
Megjelenés:
Budapest : HVG Kv., 2024
Terjedelem:
264 p. 21 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-565-178-8 fűzött : 4990,- Ft
ISBN:
978-963-565-178-8
Megjegyzés:
Bibliogr.
Nyelv:
magyar
ETO:
33, 338(091)(100), 338.439.6(100)(091), 930.85(100),
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
218647
Könyv
Mű kulcs:
Indiai ízutazásHémangi dévi dá
Raktári jelzet:
641 H 60
Cím:
Indiai ízutazás : vegán thálik
:
Hémangi dévi dászi
Szerzők:
Hémangi dévi dászi ; [ételfotók Gáti Oszkár Dániel]
Közreműködők:
Megjelenés:
[Budapest] : 108 K., 2023
Terjedelem:
77 p. ill., színes 23x23 cm
Terjesztés:
ISBN 978-615-82220-7-5 fűzött : 5490,- Ft
ISBN:
978-615-82220-7-5
Nyelv:
magyar
Tárgyszó:
ETO:
641.568(540)(083.12), 641.564(083.12),
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
211608
Könyv
Mű kulcs:
Fermentált konyhaHorváthJudit
Raktári jelzet:
641.4 H 88
Cím:
Fermentált konyha : több mint 100 recept erjesztett alapanyagokból a reggelitől a vacsoráig
:
Horváth Judit
Szerzők:
Horváth Judit, Király Ágnes ; [fotó ... Kaunitz Tamás]
Megjelenés:
Budapest : HVG Könyvek, 2022
Terjedelem:
351 p. ill., színes 26 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-565-161-0 [!ISBN 978-963-565-281-5] kötött : 7500,- Ft
ISBN:
978-963-565-281-5
Megjegyzés:
Tartalom (rövid ): Az erjesztett ételeket a legtöbben savanyúságként, ételek kísérőiként fogyasztjuk, pedig változatos, egészségtudatos, finom fogásokat is készíthetünk belőlük.A szerzők a fermentálás alapjai mellett több mint 100, erjesztett alapanyagok felhasználásával készült receptet mutatnak be a reggelitől a vacsoráig.Sok közülük a hagyományos magyar konyha kedvelt, ám kissé elfeledett fogásait eleveníti fel egy kis csavarral, de a nemzetközi konyha által inspirált ételek közül is válogathatunk. Több meglepő és kreatív desszertötlettel is gazdagodhatunk, mint például a káposztás körtetorta vagy a céklás kuglóf.A tej-, tojás- és gluténmentes diéta követőiként is számos tippet kapunk, és könnyedén varázsolhatunk egészséges és ízletes ételeket az asztalunkra.Horváth Judit :A Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, recepteket fejleszt. Tej- és gluténérzékenyeknek tart mentes főzőtanfolyamokat, így nekik sem kell nélkülözniük a finom fogásokat, a jó kenyeret vagy a hagyományos süteményeket.Király Ágnes: A fermentálás akkor vált az élete részévé, amikor egészségügyi problémáira kereste a megoldást. A fermentálás mára a hivatásává vált. A FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója. Egyszerűen fermentálj c. könyve 2021. egyik legnagyobb gasztronómiai könyvsikere volt.
Nyelv:
magyar
ETO:
663.15(083.12), 664.8/.9, 641.4,
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
207344
Könyv
Mű kulcs:
Halál a konyhábanKapfelspergerEva
Raktári jelzet:
615 K 15
Cím:
Halál a konyhában : gyógyszerek és vegyszerek a táplálékunkban : Iss und stirb
:
Kapfelsperger, Eva
Szerzők:
Eva Kapfelsperger, Udo Pollmer ; [ford. Barna Györgyi]
Megjelenés:
[Piliscsaba] : Kétezeregy K., cop. 2006
Terjedelem:
388 p. 21 cm
Terjesztés:
ISBN 963-86744-4-X kötött : 2950,- Ft
ISBN:
963-86744-4-X
Megjegyzés:
Bibliogr.
Nyelv:
magyar
Tárgyszó:
ETO:
663.05,
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
205896
Könyv
Mű kulcs:
Egyszerűen fermentáljKirályÁgnes
Raktári jelzet:
633 K 47
Cím:
Egyszerűen fermentálj : Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez
:
Király Ágnes
Szerzők:
Király Ágnes
Közreműködők:
Megjelenés:
Budapest : HVG Könyvek, 2021
Terjedelem:
431 p. ill. színes fotók 25 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-565-161-0 kötött 7500,- Ft
ISBN:
978-963-565-161-0
Megjegyzés:
Bibliogr.: p. 414-421.
Nyelv:
magyar
ETO:
663.15(083.12) 664.8/.9 641.4,
Példányok:
Rekordlink:
Rekord sorszám:
198459
Könyv
Mű kulcs:
FermentálásDavisHolly
Raktári jelzet:
641.4 D 31
Cím:
Fermentálás : [erjesztett ételek és italok több mint 100 recepttel]
:
Davis, Holly
Szerzők:
Holly Davis ; [fotók: Ben Dearnley] ; [ford. Búsné Pap Judit, Szkladányi András ...]
Megjelenés:
Budapest : HVG Kv., 2020
Terjedelem:
271 p. ill. 25 cm
Terjesztés:
ISBN 978-963-304-935-8 kötött : 6500,- Ft
ISBN:
978-963-304-935-8
Megjegyzés:
Webliogr.: p. 263. , Tartalom (rövid ): Mi a közös a kedvenc kézműves sajtunkban, a ropogós kovászos kenyérben, egy pohár otthon készült gyömbérsörben, a marinált olívabogyóban vagy a savanyú káposztában? Mindegyik fermentálással készül. Ez a legősibb tartósítási eljárás, amely a világ csaknem minden táján a kulináris hagyományok szerves része. Egy olyan módszer, ami könnyen elsajátítható, mert végtelenül egyszerű, olcsó, és nem kellenek hozzá különleges alapanyagok. Az fermentált ételek és italok nemcsak azért nagyon egészségesek, mert hőkezelés és adalékanyagok nélkül készülnek, hanem az erjesztés folyamán olyan anyagok keletkeznek, amelyek egyszerre tartalmaznak a bélflóránk számára nélkülözhetetlen pre- és probiotikumokat, felturbózzák az immunrendszert. Az erjesztéssel készült ételek és italok tucatnyi jótékony hatásuk mellett izgalmas, új ízekkel is gazdagítanak bennünket. Holly Davis séf több mint 40 éve kutatja, műveli és oktatja a fermentálás tudományát. Örömét leli az ételek elkészítésében, lelkesedése áthatja a könyv minden sorát. Egyszerű receptjeivel, könnyen követhető útmutatásaival részévé válhatunk e módszer újjászületésének. A szerző első, nagy sikerű könyve a fermentálás varázslatos világának leghasznosabb, és több mint 100 receptjével egyben a legpraktikusabb útmutatója. ,,Holly Davis visszanyúlva az ősi eljárásokhoz egy csodás könyvvel segít minket abban, hogy javítsunk életminőségünkön. Jómagam nap mint nap tapasztalom a fermentáció áldásos hatását, és rengeteg visszajelzést kapok, milyen gyógyító hatással van a kovászos kenyér fogyasztása. Ez a könyv remek útmutató, engem is ellenállhatatlanul arra ösztönöz, hogy ideje felfedezni a fermentáció egyéb területeit is!” Ormós Gabriella Jenői Pékség, KovászLabor "A világ egyik legjobb könyve. Ha az ember egyszer belép a fermentálás világába, az örökre magával ragadja.” Mautner Zsófia gasztroblogger
Nyelv:
magyar
ETO:
663.15(083.12), 664.8/.9, 641.4,
Példányok:
Rekordlink:
